{"id":117,"date":"2014-01-15T21:50:01","date_gmt":"2014-01-15T21:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/?page_id=117"},"modified":"2014-06-04T09:50:17","modified_gmt":"2014-06-04T08:50:17","slug":"fleisch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/?page_id=117","title":{"rendered":"Fleisch"},"content":{"rendered":"<p>Das dunkelrote Hochland-Rindfleisch ist dank der extensiven Weidehaltung ein langsam wachsendes qualitativ sehr hochwertiges Produkt. Es ist feinfaderig und gut marmoriert, cholesterinarm und von sehr guter Steak- Qualit\u00e4t. Der Cholesterinanteil liegt bis zu 40 % unter dem normaler Zuchtrassen. Das Fleisch beh\u00e4lt beim Braten seine urspr\u00fcngliche Gr\u00f6\u00dfe und Gewicht. Die jungen Bullen beziehungsweise Fersen werden im Alter von 18-30 Monaten auf einem benachbarten Biohof geschlachtet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das dunkelrote Hochland-Rindfleisch ist dank der extensiven Weidehaltung ein langsam wachsendes qualitativ sehr hochwertiges Produkt. Es ist feinfaderig und gut marmoriert, cholesterinarm und von sehr guter Steak- Qualit\u00e4t. Der Cholesterinanteil liegt bis zu 40 % unter dem normaler Zuchtrassen. Das Fleisch beh\u00e4lt beim Braten seine urspr\u00fcngliche Gr\u00f6\u00dfe und Gewicht. Die jungen Bullen beziehungsweise Fersen werden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":245,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-117","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=117"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":265,"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/117\/revisions\/265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}