{"id":2,"date":"2013-04-19T20:02:33","date_gmt":"2013-04-19T20:02:33","guid":{"rendered":"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/?page_id=2"},"modified":"2018-05-16T06:37:20","modified_gmt":"2018-05-16T05:37:20","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/","title":{"rendered":"Biohof Schorfheide in der Uckermark"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-454\" src=\"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde-1024x768.jpg\" alt=\"herde\" width=\"625\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde-300x225.jpg 300w, https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde-768x576.jpg 768w, https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde-624x468.jpg 624w, https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/herde.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Wer sind wir?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Mitten im Biosph\u00e4renreservat Schorfheide wachsen nach altem Vorbild die urigen Scottish Highland Rinder heran: <\/strong>Keine Massentierhaltung, keine Chemie, kein durch den Menschen verursachter Stress. Unsere Tiere bekommen Zeit, entsprechend ihrer Art ihr cholesterinarmes Fleisch zu entwickeln und langsam gro\u00df zu werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Seit letztem Sommer gibt es auch eine Kreuzung zwischen <strong>Highland und Hereford<\/strong>. Diese Kombination aus dem feinfasrigen, zarten Highlandfleisch mit dem m\u00fcrben, geschmacksintensiven Hereford ergibt eine au\u00dferordentlich aromatische Variante.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Die urspr\u00fcngliche Endmor\u00e4nenlandschaft der Uckermark tut ihr \u00dcbriges zum Wohlbefinden unserer Rinder. Sie begrasen ausgedehnte Trocken- und Kr\u00e4uterwiesen sowie Moorfl\u00e4chen.\u00a0 &#8222;Grassfed&#8220; &#8211; nur mit Gras und Heu gef\u00fcttert &#8211; nennen die Amerikaner diese nat\u00fcrlichste und urspr\u00fcnglichste Form der Rinderzucht.\u00a0 Der Ertrag ist begrenzt und belohnt uns daf\u00fcr mit einer der wohlschmeckendsten Fleischarten, die es gibt.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Seit M\u00e4rz 2015 sind wir Tr\u00e4ger des Pr\u00fcfzeichens des UNESCO-Biosph\u00e4renreservates Schorfheide-Chorin, das vom Ministerium f\u00fcr Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz nach strengen Regeln vergeben wird. Hierbei geht es um Regionalit\u00e4t, nachhaltige Landwirtschaft und den sensiblen Umgang mit der sch\u00fctzenswerten Flora und Fauna des UNESCO-Biosph\u00e4renreservates. Wir sind sehr stolz darauf.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Pruefzeichen7cm.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-382\" src=\"http:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Pruefzeichen7cm-300x189.jpg\" alt=\"Pruefzeichen7cm\" width=\"250\" height=\"157\" srcset=\"https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Pruefzeichen7cm-300x189.jpg 300w, https:\/\/biohof-schorfheide.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Pruefzeichen7cm.jpg 551w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/> <\/a><\/p>\n<p><a title=\"mehr zum Pr\u00fcfsiegel\" href=\"http:\/\/www.schorfheide-chorin.de\/seite\/108666\/pr%C3%BCfzeichen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.schorfheide-chorin.de\/seite\/108666\/pr%C3%BCfzeichen.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer sind wir? 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