Der Biohof Schorfheide und die Verarbeitungsstätte für das Fleisch werden jährlich nach den strengen Vorgaben der europäischen Union überprüft und zertifiziert. Vordergründig dabei ist der ausschließliche Einsatz von ökologischem Saatgut, ökologisch erzeugten Futter sowie der ein äußerst restriktive Einsatz von Medikamenten. Die Kontrollnummer lautet DE -BB-021-2263 – A. Der Hof liegt in der größten komplett gentechnikfreien Anbauzone Norddeutschlands, der südlichen Uckermark.